Роллы из омлета

Понадобится:
- 6 яиц
- 100 г сыра фета
- 100 мл сливок (10%)
- 4 ст. ложки растительного масла
- 1 клубень отварного картофеля
- 1 небольшой стручок сладкого перца
- 2 веточки петрушки
- соль, молотый черный перец
Способ приготовления:
- Яйца взбейте со сливками, посолите и поперчите по вкусу. Получившуюся массу вылейте порциями на сковороду, смазанную растительным маслом, и приготовьте несколько омлетов. Дайте им остыть.
- Для начинки картофель очистите и натрите на крупной или средней терке. Стручок сладкого перца разрежьте пополам, удалите плодоножку с семенами, мякоть нарежьте мелкими кубиками. Сыр фета раскрошите. Зелень вымойте, обсушите и мелко порубите. Подготовленные картофель, сладкий перец, половину сыра фета и зелень перемешайте.
- Омлеты посыпьте оставшимся сыром фета и распределите по ним начинку. Сверните рулетами, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 2 часа. Затем нарежьте и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
|