Суп из брокколи и цветной капусты

Понадобится:

• 1 пакетик риса
• 1 кочан цветной капусты
• 1 луковица
• 1 кочан брокколи
• куриный бульон
• пучок укропа
• 2 ст. ложки растительного масла
• соль

Способ приготовления:

1. Рис промойте. Куриный бульон доведите до кипения, всыпьте рис, накройте и поставьте на средний огонь. Дайте закипеть, затем готовьте 12 мин. Вымойте брокколи и цветную капусту, разделите на небольшие соцветия. Лук очистите, нарежьте полукольцами.
2. Разогрейте в сковороде масло, обжарьте лук, 3 мин. Добавьте брокколи и капусту, готовьте 6 мин.
3. Положите обжаренные овощи в кастрюлю с бульоном и рисом. Посолите, поперчите по вкусу, перемешайте и готовьте 7 мин. Укроп вымойте, обсушите и измельчите. Добавьте в суп, перемешайте. Сразу же снимите с огня.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты