Салат из белой фасоли с овощами

Понадобится:

• 100 г белой сухой фасоли
• 2 огурца
• 1 красный болгарский перец
• 1 красная луковица
• винный уксус
• оливковое масло
• сахар
• соль, черный молотый перец

Способ приготовления:

1. Фасоль промойте, замочите на ночь, утром снова промойте холодной водой, сварите до полной готовности, откиньте на дуршлаг, дайте остыть. 
2. Репчатый лук очистите. 
3. Лук, огурцы и перец нарежьте очень тонкой соломкой, заправьте солью, сахаром, винным уксусом и оливковым маслом, добавьте фасоль, перемешайте, уберите в холодильник на 20 мин, подавайте охлажденным. 

Приятного аппетита!

Совет: Для экономии времени можно использовать консервированную фасоль, не только белую, но и красную.

Похожие рецепты