Гирос классический

Понадобится:

• 500 г мякоти говядины одним куском
• 2 огурца
• 2 помидора
• 1 белая луковица
• 2 веточки петрушки
• 4 тонкие лепешки
• 8 листочков салата
• 1 ч. ложка сушеной душицы
• соус по вкусу
• картофель фри для подачи
• соль, молотый черный перец

Способ приготовления:

1. Мякоть говядины промойте под проточной холодной водой, хорошо обсушите, посолите, поперчите
2. и посыпьте сушеной душицей. Заверните в фольгу, уложите на противень и отправьте в духовку, разогретую до 190ºС, на 1 час.
3. Огурцы и помидоры вымойте и обсушить на бумажном полотенце. Огурцы разрежьте вдоль пополам и нарежьте ломтиками, помидоры — дольками. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Петрушку вымойте и оборвите листочки. Мясу дайте немного остыть, нарежьте тонкими ломтиками.
4. На лепешки уложите листья салата, затем распределите мясо, огурцы, помидоры и листики петрушки. Полейте любимым соусом и сверните кулечком. Подавайте с картофелем фри.

Приятного аппетита!